Barraquito

La Palma is voor ons ook het eiland van de Barraquito. Gecondenseerde melk onder in het glas. Een limoenschil erbij. Daar bovenop een laagje Licor 43. Sterke koffie er overheen tot het glas ongeveer voor drie kwart gevuld is. En als ‘topping’ een laagje opgeklopte melk met wat kaneelpoeder tot bijna aan de rand van het glas.

 

Na het bewonderen van de laagjes alles door elkaar heen roeren en in kleine teugjes op drinken. Ongelooflijk lekker! Vooral na het eten van een warme maaltijd.

3 antwoorden op “Barraquito”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *